Полуостров Морнингтон одно из самых прохладных мест континентальной Австралии. Холодное течение, питающееся водам Антарктики дарит этой земле свежесть. Здесь популярны бургундские сорта винограда. Не удивительно, что вокруг лоз пино нуара и шардоне выросла яркая современная винодельня с названием, одноименным заливу, на который выходят панорамные окна ее помещений.